Fachwerk Großfahner

Eisvorführung am 18.06.2025 Kita Großfahner

Eiscafé „Fachwerk“ Großfahner lädt Kindergartenkinder zur eigenen Eisherstellung ein

Das Eiscafé „Fachwerk“ wird seit der Eröffnung, im Jahre 2007, vom Inhaber Rico Trenkelbach betrieben. In mitten der Fahner Höhen lädt er so seit einigen Jahren Groß und Klein zum Schlemmen ein. In der Großfahnerschen Hintergasse 156 sind so auch die ortansässige Grundschule und der Kindergarten Stammgäste.
Am 18. Juni erwartete Herr Trenkelbach die große Gruppe des örtlichen Kindergartens „Oswin Schuchardt“ um mit uns gemeinsam Eis herzustellen, sowie den Kindern die Abläufe und Maschinen zu zeigen und zu erklären.
Die Kinder bekamen zu Beginn T-Shirts des Eiscafés. Unsere Sommerhüte und Mützen durften wir aufbehalten, sodass keine Haare im Eis landen konnten. Herr Trenkelbach setzte sich ebenfalls seine Chefmütze auf. Dann ging es los. Er erklärte uns, dass für alle seine 24 Eissorten ausschließlich natürliche Zutaten verwendet werden. Für das Frucht Speiseeis wird so nur regional angebautes oder tiefgefrorenes Obst verwendet und keine Farb- und Aromastoffe. Die Basis für das Milch Speiseeis bildet Rohmilch, welche frisch und unbehandelt von der Agrargenossenschaft Bienstädt bezogen wird. Ebenfalls gibt es verschiedene Eissorten für Allergiker, welche Laktose- und Glutenfrei sind.
Anfangs lernten wir gleich, dass es verschiedene Zuckerarten gibt, welche für die Eisherstellung essentiell sind. Darunter zählen beispielsweise Kristallzucker, Dextrose oder Trockenglukose. Auch eine kleine Menge Salz darf nicht fehlen, erklärte Herr Trenkelbach. Die Kinder verkosteten die verschiedenen Arten – das machte großen Spaß.
Hinzu kamen frische Erdbeeren und die Rohmilch. Um den Geschmack der Frucht hervorzuheben wird es anschließend einige Zeit kühl gestellt. Verschiedene Faktoren, wie beispielsweise die natürliche Reife des Obstes führen zu unterschiedlicher Farbgebung und Geschmacksintensität des Fruchteises.
Nachdem der Mix fertig gemischt wurde, wird das Eis ausgefroren, um es schonend zu konservieren. Die Kinder durften während dieses Prozesses einen Blick, durch die Scheibe, in die Maschine werfen.
Unser Höhepunkt kam natürlich am Ende, als wir endlich das Eis verkosten durften – und es schmeckte einfach köstlich.
Wir bedanken uns recht herzlich bei Herrn Trenkelbach und dem Eiscafe „Fachwerk“.

Wir kommen gerne wieder!

Die Kinder und Erzieher/innen der Oswin Schuchardt Kindertagesstätte in Großfahner
Heute ist Montag, der 09.1.2026, 23:47 Uhr
(© 2011-2026 - Rico Trenkelbach - "Eiscafé Fachwerk")
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